Allgemein Muffins/Cupcakes Ostern

Das Osterhasenversteck im Oreo Muffin

Bei der aktuellen Wetter Lage mussten WIR dieses Jahr den Osterhasen suchen.
Und JA! wir haben Ihn gefunden ­čśë

Er hat es sich ganz einfach im warmen Muffin gem├╝tlich gemacht. Was man Ihm bei diesem Wetter ja nicht ver├╝beln kann.

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Zutaten f├╝r 10 Muffins:

  • 300 g Mehl
  • 2 EL Backpulver
  • 1 Pr. Salz
  • 225 g Zucker
  • 12 Oreo Kekse
  • 90 g Butter
  • 4 Eiwei├č
  • 270 ml Milch
  • 1 T├╝tchen nat├╝rliche Bourbon-Vanille
  • 2 EL Kakao

Schoko Frosting:

  • 125 g Butter
  • 140 g Frischk├Ąse
  • 500 g Puderzucker
  • 4 EL Kakao

.

Zubereitung:

1. Muffinform mit Muffinpapierf├Ârmchen auslegen.

2. Die weiche Butter mit dem Zucker in eine Sch├╝ssel geben und mit dem Handmixer cremig schlagen. Das Eiwei├č, die Milch und Vanilleextrakt dazu geben und alles auf h├Âchster Stufe schaumig schlagen. Anschlie├čend die trockenen Zutaten zu den fl├╝ssigen geben und alles ordentlich vermischen. Zum Schluss die kleingehackten Oreo Kekse unter den Teig heben.

3. 1/3 des Teiges abnehmen und mit dem Kakao vermischen. Nun den Schokoteig in eine kleine Springform (12 cm┬á├ś) f├╝llen und bei 180 ┬░C ca. 10 – 15 Minuten backen. Den kleinen Schokokuchen nun aus dem Ofen nehmen und gut ausk├╝hlen lassen.

4. Mit einem kleinen Osterausstecher (z. B. Hasenkopf) aus dem fertig gebacken Kuchen kleine Hasen ausstechen und beiseite legen.

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5. Nun einen 1 EL hellen Teig in die Muffinf├Ârmchen f├╝llen und anschlie├čend einen Hasenkopf mittig in das F├Ârmchen stellen und mit restlichen Teig bef├╝llen und darauf achten das der Hasenkopf in seiner Position bleibt. (Bitte genau merken

6. Die Muffins im vorgeheitzen Backofen bei Umluft: 180 ┬░C ca. 25 Minuten backen.

7. F├╝r das Frosting die weiche Butter und Frischk├Ąse cremig schlagen und den Puderzucker mit dem Kakao nach und nach dazu geben.

8. Das Frosting in den Spritzbeutel mit Sternh├╝lle f├╝llen und die ausgek├╝hlten Muffins damit verzieren und mit kleiner Zucker-Osterdeko verzieren.

(inspiriert von Jeannys “weihnachtlicher Marmorkuchen mit Schneemann”)

Ich w├╝nsche euch Frohe Ostern!

Eure
Muffin Queen

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2 Comments

  • Reply
    cairnsbirdwing
    31. M├Ąrz 2013 at 16:35

    OMG. Die sind ja toll. Und dann auch noch Oreos drin. Toll!

  • Reply
    saritiv
    1. April 2013 at 22:57

    Super klasse Idee ­čÖé die muss ich mal ausprobieren, wenn das ok ist ­čÖé

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